可能很多人觉得小米是非常普通的食物，其实小米的营养价值非常高。古代的时候，人们对小米的评价就特别高，小米被人们为美称为五谷之首。小米中的营养成分非常丰富，各种维生素、胡萝卜素、铁以及大量的膳食纤维。用小米熬粥的话在古代还有着代参汤的美称，现在人们生活中对于小米的需求也还是非常广泛的。每当有生病患者、手术复原者、产妇等出现时，医生都会嘱咐多喝小米粥。小米粥不但营养丰富，而且非常易于消化，还有着开胃养胃的功效，比较适合体质虚弱的人食用。小米在古代之所以那么受欢迎，还因为它有着较强的适应能力。以前人们的能力有限，只能靠天吃饭，农作物产量并不高。而小米适应性比较强，即使天气干旱缺水，依然不会影响小米的种植和生长，所以小米成为了那时的主要粮食来源。后来人们发现，小米不但不娇气营养还特别丰富，有着很好的保健食疗作用。现在经过人们研究发现，小米中含有的氨基酸含量在所有的谷类食物中可以说是最高的，这对于调节人体睡眠是非常有效的。虽然小米的营养价值非常高，可如果在熬粥时只放小米的话，对于人体的营养需求来说还是远远不够的。所以我们在熬粥时还应该搭配一些可以使营养价值更高的食物，下面就来说一下，小米都是可以与哪些食物搭配食用。1、杂粮，在熬小米粥时可以放入适量的莲子、百合、红枣、红豆、黑米、花生等，这些都可根据个人口味自由搭配。如果是身体虚弱或贫血失眠的人可以在平时多喝几次，这种情况慢慢就会有所改善。2、牛奶，不知道有没有人在熬小米粥时加过此物，这两者都有安神助眠的功效，如果搭配食用效果会更加。可以在小米粥快要熬好出现一层浆皮时，将上面的稀粥盛出来以后与牛奶搅拌均匀食用。3、藕，可能很多人都没有听说过，更别提做过。其实藕有清内热，生津止血的作用，而且里面的维生素和矿物质含量非常丰富。将这两者搭配熬制，帮助身体健脾益气，还可作为主食代替晚餐，有一定的减肥效果。


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