现在许多人对于自己的身体健康都比较重视，因为只有健康才能保重一切，没有一个健康的身体，所有的梦想都将成为空谈，所以很多人都比较注重饮食，即使是出现一些疾病的时候，讲究食疗的方法也非常重要，下面就让小编给大家介绍一下食疗的重要性吧！

“民以食为天”，“食”是人们生存下来的最基本条件，也是身体能否健康的最重要的物质基础。可到底有多重要，如何落实到一日三餐上，又怎样吃出健康，真正懂得的人并不多。

还有一个“病从口入”的道理也是人人皆知，可多数人都将“病从口入”理解成只要注意平时的饮食卫生与安全，就不会生病，这是很片面的。“病从口入”，可以说概括了除意外伤害之外的所有疾病的病因。也就是说，所有的慢性病，包括传染病都是由于不会吃、不懂吃而引起的。

现在因贫致病的人多数与营养不良有关，而那些因病返贫的人多数不懂食疗知识而导致各种疾病的发生。所以，只要懂得最基本的食疗知识，根据自己的体质选择合适的食物，就能做到少生病或不生病，不但能防病还能治病，这是关系到能否健康长寿的大问题。

任何食物都有它特定的营养价值，都有它适合的人群。也就是说，食物都是好的，只要我们能根据自己身体的需要，根据所处的环境、季节来挑选食物，并不需要花很多钱就能保证身体最基本的营养需求。那些最普通的、物美价廉的食物，像米、面、肉、鱼、蛋、奶、菜、茶、果等等，就是适合我们身体的食物。

现代的经济发展很快，生活和工作压力也在增加，可能很多人会经常不按点吃饭，或者只是随便应付一下总是吃快餐，时间久了，脾胃功能就会受到影响，脾胃功能出现异常，就容易影响到其他器官的正常运作，时间一长，就容易引起疾病。

俗话说，药补不如食补，而且脾胃虚寒多半也跟饮食有关系，下面小编就给大家介绍几个日常的食疗方，帮你把身体养起来，也很适合日常养生，对身体健康也是有很大影响的，所以不妨跟着学一学吧。

自从进入夏天之后，广西的天气是一天比一天热了，有时候体感温度甚至达到39℃，这夏至还没到，人就要被热到蒸发了，出个门就想要中暑一样。

更别说晚上下班回来，还要围着火炉一般的灶台炒菜了，那跟蒸桑拿没区别了，时间一长，人难免会产生疲乏燥热、食欲下降的结果。

这个时候，建议多吃一点清凉解暑的食物，而在炎热的6月，正是喝“它”的时候，给它配上1宝，每周喝3次，湿气、暑气绕路跑，真是好喝又解暑。

这里所说的它就是绿豆，具有清热解毒、利尿消暑、消肿止痒、增强免疫力等功效。

很多人可能不知道，民间流传着“夏天一碗绿豆汤，解暑祛热赛仙方”，“三伏不离绿豆汤，头顶火盆身无恙”的老话，可以说，绿豆汤是绝佳的解暑食物。

一、绿豆

推荐食谱：绿豆百合汤

主要食材：绿豆、干百合、莲子

具体做法：

1、绿豆百合汤是夏天养生功效特别出色的甜品，多喝它可以清心下火解暑，有助于睡眠，而用到的食材有绿豆克，干百合和莲子各10克。

2、提前一晚将绿豆给泡发，然后放冰箱中冷藏，等第二天再拿出来，但要注意，浸泡之前先挑出杂质，洗干净，其中提前浸泡，可以缩短绿豆的煮制时间。

3、准备百合干，用水把表面的灰尘清洗干净，然后换上干净的清水，浸泡30分钟以上，如果有鲜百合的话，最好是选用鲜百合，鲜百合煮出来的绿豆百合汤更加鲜甜。

4、同样的，莲子也把它清洗一遍，洗去灰尘和杂质，再放上一盆干净的清水，浸泡30分钟以上，莲子最好选择无心的莲子，这样子煮出来的莲子没有苦味。

5、接下来准备一口干净的砂锅，首先倒入浸泡好的绿豆和莲子，再往砂锅里面加满水，盖上砂锅盖子，开大火把它煮开，再转中小火焖煮。

6、中途可以打开砂锅盖子，把表面的浮沫撇去，然后加入泡发好的干百合，再用勺子把它搅拌均匀，中途如果水少的话，可以加入适量的开水。

7、用铲子留一条缝隙，再盖上锅盖，防止溢出来，把绿豆煮开花，百合和莲子煮熟，煮得软烂就可以了。

8、吃的时候，我们可以舀一小碗出来，然后再根据自己的口味，适量的添加调味品，可以加盐，加白糖，加蜂蜜。

9、友情提醒大家，绿豆百合汤虽然是解渴消暑，但是最好不要喝冰镇的，现在舀了一碗出来，我们往里面加一勺蜂蜜，搅拌搅拌一下。

10、用砂锅这样方式煮出来的百合汤甜甜的，糯糯的，非常的好喝，如果你也喜欢的话，可以收藏起来。

推荐食谱：冬瓜绿豆汤

主要食材：冬瓜、绿豆、红豆、大米

具体做法：

1、这些是提前浸泡了四个小时的绿豆，如果早餐做的话，可以提前泡一碗，把浸泡的水和绿豆全部倒进砂锅里。

2、再将也提前浸泡了四个小时的克红豆，全部倒进砂锅里，再来克淘洗干净的大米，加入毫升的清水。

3、要想让粥更细一点，可以多来点清水，搅拌均匀以后，盖上盖子，大火烧开，转小火熬15分钟。

4、准备适量的冬瓜，去皮以后，给它改刀切成条，然后再切成大块，全部切好后，先装在盘子里备用。

5、15分钟以后，打开盖子，把切好的冬瓜也倒进锅中，用勺子给它搅拌均匀，继续小火熬五分钟。

6、时间到了以后，往锅里放入30克冰糖，继续熬一到两分钟，等锅里的冰糖完全融化，一锅消暑又有营养的冬瓜绿豆粥就做好了。

7、冬瓜和绿豆都是特别适合夏天的食材，有清热消暑的功效，如果早餐做成这么一锅粥，喝上两小碗，连主食都省了，喝起来口感不发粘，甜度也适中，特别营养。

结语：6月正是喝“它”的时候，给它配上1宝，湿气、暑气绕路跑，可惜很多人都吃错了，你喝过这样的家常粥吗？

食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。

食疗是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。食疗文化源远流长，食疗是一种长远的养生行为。以前的人通过食疗调理身体，现今的人通过食疗减肥、护肤、护发。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

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