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第三章养生保健饮食宜忌

●材料准备：芋头克，百合75克，盐、鸡精各1/2小匙，白糖、椰浆各2小匙。

●做法

1将芋头去皮，切成小三角块，用热油炸熟捞出备用。

2坐锅点火放油，油热后倒入百合爆炒，再加入清汤、芋头煮10分钟。

3最后放入盐、鸡精、白糖、椰浆，续煮1分钟即可。

●食疗菜谱：胡萝卜姜汤、白菜炖豆腐

健脑益智

菊花猪肝汤醋熘鱼段

临床表现

智力不足多因肝肾亏损、心气不足、脾肾两亏、气血虚弱。出现这种状况有些是由于先天父母精血不足、肾气虚弱或近亲结婚所致；有些是由于后天养护失宜，饮食不调、疾病治理不当或久治不愈而致。

饮食宜忌◎

1.宜多吃胡萝卜、白菜、洋葱、辣椒、生菜、柠檬、香蕉、菠萝、梨、核桃、虾等食物，这些食物可以缓解脑力和精神疲劳过度，改善大脑供氧，增强记忆，有助于集中注意力。

2.宜多吃富含铁的食品，如：动物血、肝脏、肉类、虾类、木耳、海带、芹菜、菠菜、茄子、小米、樱桃、大枣等。