《*帝内经》中早就指出：

“*药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”

从这个记载中，可以看到中国古代就已认为*药是攻邪的；

而无*的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。

前人用食补的例子很多：

在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。

如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。

食补的好处

脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。

其轻则食补即可，重则治以方药。

唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”

“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。

一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。

蔬菜的重要性不言而喻，更是生活中的“健康”代名词。由于品种众多，又富含膳食纤维、维生素A、维生素B族、维生素C、维生素E、胡萝卜素、钙、铁、磷、镁、植物化学成分等，具有不可替代的作用。

可有的媒体文章却美其名曰地说，常吃这几种蔬菜，会快速升高血糖，造成不小的恐慌。如果什么都不让吃，这日子还能不能过了？

健康人不用理会少吃为宜，但糖尿病患者又应该怎么办呢？

大家先别着急，看看到底是哪些食物会升血糖，下面我们就来一一分析下。

网传1：吃香椿升血糖

现实生活中，香椿并不常见，只有应季的时候人们才可以肆意享用。它为什么会成为升血糖的蔬菜？该说法是因为香椿碳水化合物含量高可达10%以上，所以糖尿病患者每次只能吃20g。

从香椿的成分表得知，每百克香椿热量为50千卡、蛋白质1.7克、碳水化合物10.9克、胡萝卜素微克、维生素C40微克、钙96毫克、磷毫克、钾毫克。

对于光看香椿碳水化合物的人，不妨看看它整体的营养，至于血糖生成指数也是极低的为15。可见，糖尿病患者适量吃并不会升血糖，不用再担心了。

网传2：吃干百合升血糖

说到百合，很多人都能联想到白色“三宝”，即百合、杏仁、莲藕。

在应对秋燥上，它们都有养肺平喘、滋阴润燥、安神助眠之功效，可谓是平民养生佳品。

网传却说，干百合的淀粉含量高，热量还是大米饭的3倍，以至于吃了会升血糖。确实，干百合的热量不低，每百克可以占千卡。试想谁又会无缘无故吃干百合呢？都是泡发之后再食用，少量吃是没有关系的。

网传3：吃毛豆升血糖

近期正是吃毛豆的季节，可很多网友因网上的说法不敢再吃了——毛豆含糖量高！实际上毛豆和香椿不相上下，每百克占10.5g碳水化合物。

值得糖尿病患者