每年九月，莲子上市了。每当这个时候，我就会用莲子、百合为家人煮上一份清火营养的粥---莲子百合粥。

莲子分布于我国的南北各省，它含有丰富的蛋白质、铁、淀粉和磷脂等营养保健成分。具有养心安神、降血压、减轻疲劳等功效。

百合的营养价值也很高，尤其是百合中的生物碱具有抗疲劳、催眠和清心除烦等作用。

现代人由于工作、生活的压力，丰富的夜生活等导致睡眠质量差、失眠的现象。长期下去，对身体健康有很大的影响，因此有一个好睡眠相当重要。当然，要想睡眠好，除了合理的生活规律，优质的食补显得尤为重要。经常食用莲子百合粥清火、除烦助睡眠，养生又健康。而且这道粥在家制作非常方便，不需要技巧，很容易学会。

食材准备

主料：新鲜莲子适量、新鲜百合适量、大米适量

配料：枸杞少许、冰糖少许

开始制作

大米洗净，提前浸泡1小时。枸杞温水浸泡10分钟，去除杂质，洗净待用。新鲜莲子和新鲜百合洗净，待用。因为是新鲜的所以不需要浸泡，如果是干百合和干莲子请浸泡1小时。莲子里的莲心虽然味道有点苦，但功效却很强大，有清心泻火的作用，所以不建议去除。1小时后，把莲子、百合和大米一起倒入电饭煲中，加适量的水，按下煮粥键开始烧。水量为食指的1个半指节，时间为1小时左右。在煮粥半小时的时候放入冰糖和枸杞，一起烧。1小时到，电饭煲的煮粥键也跳过来了，再焖3分钟就可以开吃。百合和莲子口感绵软、大米因为提前浸泡的缘故，软糯黏稠，非常不错。这份莲子百合粥只要用电饭煲一煮就行，是不是特别简单、方便。每年这个时节，我都会为自己、为家人煮上几次莲子百合粥，清火助睡眠，营养健康又养生。不管是早上喝粥，还是忙碌了一天的晚上喝粥，都是不错的选择。在煮粥时，我们需要注意几个细节，让这份养生粥更好喝。注意事项

大米提前浸泡1小时。如果早上时间紧张，晚上睡前浸泡也行。这样煮出来的粥软糯、黏稠，口感好。如果是干百合和干莲子请提前浸泡1小时再烧，这样烧出来的百合莲子绵软、好吃。结语今天和大家分享的这道莲子百合粥，是一道制作简单而营养丰富的粥。经常食用清火助睡眠，非常值得您在家做一做。莲子百合粥，您是怎么做的，欢迎留言。我是珍珠美食，感谢您的阅读，如果喜欢