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原料准备西芹克，百合克，胡萝卜半根，盐2克，鸡精2克，香油5克。制作过程1．准备原料。2．将芹菜拉去背上的丝，如果容易拉断，说明芹菜很嫩。3．将芹菜焯水，然后将芹菜切成小块，并将所有的材料处理好。4．将锅烧热，先入胡萝卜炒，大约半分钟。5．然后倒入芹菜与百合翻炒1分钟，加点盐和鸡精，翻炒几下，淋入香油，出锅。趁热食用。制作关键1．百合要选用鲜百合。鲜百合去老皮和蒂，拆散洗净（干百合用水泡发，沥干待用）。2．西芹去老筋。3．原料都容易成熟，焯水时间不可过长。

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