入秋后,天气虽然没有夏天那样的热,但是,干燥的气候会让人引起各种不适。一不小心就会引起上火,口干舌燥以及便秘等。所以,平时要多饮水,吃一些新鲜的时令蔬菜瓜果对身体好处多多。各种各种的食材里面,百合就是一种很好的食材。百合口感清爽带有一丝的甜味,不仅带有蛋白和多种营养元素,还带有一些纯天然糖分和多种多样营养元素,经常食用不仅具有润肺止咳,清心安神等,而且对秋季气候干燥而引起的身体各种不适有一定的缓解作用。我这次用的是甜百合,清甜细嫩,这种百合除了煲汤外,还可以炒来吃,凉拌吃。今天分享给大家是一道凉拌菜,百合拌西芹,把它和自带清香,口感脆爽的西芹搭配一起,西芹含有丰富的维生素以及大量的膳食纤维等人体所需的营养元素,食之能促进新陈代谢,润肠通便等。这样的搭配,口感非常的清脆爽口,而且做法简单又快速,把百合和西芹焯烫熟后再加入调味料拌一拌就可以享用了,口感清爽,特别适合这个季节食用。所以说,秋天,天气干燥,常给家人吃这菜,清脆爽口,润肺防秋燥怎么制作的一起来往下看。百合拌西芹下面分享详细做法;需要的食材;甜百合4个,西芹一颗。调料;鲜酱油2汤勺,米醋1汤勺,油辣椒1茶匙,橄榄油适量。1.先把西芹外面的老梗去掉再用流动水清洗干净,把鲜百合外面的老皮去掉后再用清水把泥沙清洗掉。2.再把西芹切成均匀的斜片,再把百合一片片的剥下后和芹菜一起再用清水洗净后捞起控水。3.锅内倒入清水,加盖大火把水烧开后再把西芹和百合倒入锅中,加入盐,焯水至菜断生后捞起再用冷水冲凉后控水待用。焯水的时候一定要加盐,盐能减少食材的营养流失和使得菜色更加的翠绿。4.这个时候就要把调料汁调好,碗里加入2汤勺鲜酱油,1汤勺米醋,少许橄榄油和一茶勺油辣椒调匀,油辣椒是自制的里面有白芝麻,如果没有可以加点炒香的白芝麻提味增香。再把料汁和焯熟的西芹百合拌匀就可以上桌了。清脆爽口,好吃极了。小贴士;1、各家的可谓不同,调料可以依照自家的喜好来调整。2、西芹和百合焯熟之后一定要立即过冷水,这样才能有脆爽的口感。好了,今天就分享到这里。美食的魅力在于和大家一起分享,和大家一起分享美食是我最乐意的一件事情!大家好,我是香儿厨房,美食专栏原创作者。喜欢这道菜吗?喜欢的请点赞,


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