普通食材大制作，美味佳肴小菜一碟！日常三餐标准的四菜一汤里，每一道色香味俱全的菜肴背后，总会离不开对食材多样化的选择，营养均衡的荤素搭配，还有相对应的烹饪方式。每一种食材所含的营养成分和本身的味道，在搭配不同的食材当中，所烹饪出的每一道菜肴。无论是味道有所差异，而且营养也会变得更加的均衡，食疗功效也会变得更明显！比如厨房常见的百合，不仅富含丰富的植物蛋白质，钙磷铁等矿物质元素。具有养心安神，失眠梦多，润肺止痰等食疗功效。西芹富含多种维生素，胡萝卜素，碳水化合物，氨基酸，膳食纤维等多种营养元素。具有促进血液循环，促进食欲，清肠利便，降低血压等特殊食疗功效。这两种食材搭配在一起烹饪，不仅是道营养丰富的素菜，常吃会给身体带来各种好处。炎热的夏天，餐桌上的大鱼大肉显得太过于油腻，甚至家人一点胃口都没有！夏天失眠梦多？这素菜，我家一周吃6次，不需要任何复杂的烹饪方法，10分钟就可以出锅，经济营养美味又下饭。夏天吃了养心安神避免失眠梦多，一觉睡到自然醒！喜欢动手的你，不妨试试看吧！《西芹百合炒腰果》材料：百合50克，西芹克，腰果50克，红萝卜50克，蒜姜片5克。调味料：鸡粉2克，盐适量，胡椒粉和麻油少许。详细制作：1.将新鲜的百合剥开，清洗干净沥干水分待用。西芹削去表面的粗纤维，然后用刀均匀切成丁，红萝卜削去皮后，用刀均匀切成丁，腰果入锅炸制金黄酥脆备用。2.锅里热水，放入1小勺盐，料酒和食用油烧制水沸腾时。把切好的西芹丁，红萝卜丁，百合分别倒入焯水制断生，捞出沥干水分待用：3.热锅冷油后，放入蒜姜片煸炒制香时。倒入处理好的西芹丁，红萝卜丁，百合翻炒：4.接着放入调味料炒均匀后，用适量的淀粉水勾芡，撒入炸好的腰果，大火煸炒制香即可出锅：烹饪小知识：剥开的百合颜色特别容易氧化变黄，所以清洗干净后，要用清水浸泡着。在焯水时，可以放入1小勺盐和10克米酒，这样可以防止炒熟的西芹颜色变黄。保持长时间清脆碧绿爽口。放入适量的胡椒粉可以增加我们的食欲感，放入适量的麻油可以给菜肴提香哦！


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